Soberanía alimentaria y desarrollo agropecuario y forestal sostenible IV. Soberanía alimentaria y producción agrícola sostenible

Abstract

Un libro es también un surco que se abre en el tiempo para que otros siembren. Esta nueva edición de Soberanía alimentaria y producción agrícola sostenible de la colección Soberanía Alimentaria IV, no es un punto de llegada, sino una promesa que germina: la de que la ciencia puede dialogar con la vida cotidiana del campo y transformarla. Cada capítulo que sigue es el fruto de un campo donde confluyen investigadores, productores, estudiantes y comunidades. Es el punto de encuentro entre la memoria de la tierra y el rigor del laboratorio. Porque, como enseña la sabiduría campesina, sembrar es resistir y escribir también es una manera de sembrar futuro. El recorrido se abre, inevitablemente, en el territorio fértil de los bioproductos, biofertilizantes y bioestimulantes (Capítulo 1). Desde las bacterias Bacillus y los aislados nativos de Sinorhizobium meliloti hasta los bioestimulantes Pectimorf, Quitomax y VIUSID Agro, se revela el potencial de estas herramientas para una agricultura sostenible. La evaluación de variedades y prácticas agronómicas (Capítulo 2) muestra la respuesta de cultivos estratégicos como la soya, el tabaco, el sagú, el kiwuano y la caña de azúcar, junto a estudios sobre micobiota en garbanzo y producción de ornamentales. Pero el sistema alimentario no será soberano si descuida la salud de sus cultivos. En el capítulo 3 de sanidad vegetal se abordan el manejo de plagas, nematodos y hongos fitopatógenos, con propuestas que van desde el uso de hongos micorrízicos hasta el control biológico con Trichoderma y bionematicidas. La mirada se vuelve luego hacia la agroecología, los sistemas productivos y el desarrollo rural (Capítulo 4), donde fincas como “El Milagro” y “La Jaula” nos enseñan lecciones de resiliencia, mientras el proyecto AgroFuturo y la articulación de actores en La Sierpe, demuestran que la innovación campesina y la ciencia caminan juntas. El capítulo 5 sobre soberanía alimentaria, pérdidas y desperdicios y cadenas de valor, ofrece un análisis profundo sobre un desafío global que en Cuba adquiere contornos propios y urgentes. Finalmente, la gestión del riego y las tecnologías emergentes (Capítulo 6) cierran el volumen con herramientas como la inteligencia artificial, el IoT, el modelo AquaCrop y la cartografía multisensor, mostrando que la precisión también es sostenibilidad. Este volumen es, en esencia, una invitación a participar en un diálogo que no se agota. En sus páginas confluye el saber de doce universidades cubanas (desde Sancti Spíritus, Matanzas, Cienfuegos y Oriente hasta La Habana, Holguín, Granma y Las Villas), múltiples centros de investigación (INCA, INIFAT, CIGB, laboratorios provinciales), así como instituciones de Argentina, Brasil y Rumanía. Que sus páginas sean una guía para quien desea construir, paso a paso, un futuro alimentario verdaderamente nuestro, resiliente y en armonía con la tierra